wheel of time.

迷宮一般的時間之輪,指向過去和未來的某處。

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「於是我成了一個心裡有很多祕密的人。」那天我在本子裡對自己這麼說。

22 December, 2007

墨魚麵



晚上,他帶回來一包下午慢煮了三個多小時的墨魚醬汁。

「真的墨囊自己熬煮的喔」,加熱的時候這麼說。小火,慢慢加溫,黑亮的醬汁表面如同魔術一般升起了一點水氣盤旋著的煙。新鮮墨囊和大量的番茄、大蒜和九層塔一起翻炒,「一定要九層塔喔不要用羅勒,羅勒那種溫和帶著甜味的嗆,是不夠的,一定要台灣這種九層塔。整把丟下去,香味就會整個吊出來。」
然後加入熟的糯米慢慢熬,倒入果汁機打勻,最後表面熬出一層黑亮黑亮的光。

聞著一整個廚房都是海的味道,感覺章魚烏賊軟絲都緩緩的在面前的空氣裡游動。

深夜1點。120克義大利麵,定時器11分鐘。水濾淨後的麵倒入墨魚醬汁裡大火翻炒一陣子,上色入味之後關火。

我們吃得嘴唇齒縫都黑絲絲的,卻牽掛著那股海的氣味捨不得去刷牙。「半夜裡呢這樣大吃大喝,好嗎?」睡得時候還覺得章魚那樣悠晃晃的從眼前游過。「不過牠們都沒有了墨囊哪。」睡著前的一刻這樣想著。

posted by 背鰭 | 2:30 AM

6 Comments:

Blogger 背鰭 said...

雜草。這當然不是墨魚麵。

23/12/07 12:35 AM  
Blogger sega h. said...

「不過牠們都沒有了墨囊哪。」

---沒有墨囊的那些,更早之前就已經常常在我們肚子裡游泳啦,魷魚頭、花枝羹、碳烤墨魚佐櫛瓜......

喔密馱佛~

23/12/07 5:49 PM  
Anonymous 名字叫做Riz的米 said...

偷偷說一聲
加進去的是米不是糯米

24/12/07 12:40 AM  
Blogger 背鰭 said...

哎哎哎,是米,不是吃了很漲肚子的糯米。好。記起來。

「所有的部位都是可以分開吃的。」智者如是說。
繼續吃吧。

24/12/07 10:56 AM  
Anonymous  said...

插播一下

貓空是位在台北郊外木柵區格頭山的西南方,面對猴山五百多公尺高屏障,「貓空」一詞與茶研中心一帶的溪谷地形有關,在溪流夾帶大量砂石長年沖刷下,溪床上形成圓形或橢圓形的洞穴,地質學稱為「壺穴」,閩南語則稱為「了康」(意為皺摺滿布的坑洞),直至日據時代改以讀音相似的「貓空」命名。

25/12/07 6:06 PM  
Blogger lkjoijl said...

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22/5/09 10:05 AM  

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