墨魚麵

晚上，他帶回來一包下午慢煮了三個多小時的墨魚醬汁。

「真的墨囊自己熬煮的喔」，加熱的時候這麼說。小火，慢慢加溫，黑亮的醬汁表面如同魔術一般升起了一點水氣盤旋著的煙。新鮮墨囊和大量的番茄、大蒜和九層塔一起翻炒，「一定要九層塔喔不要用羅勒，羅勒那種溫和帶著甜味的嗆，是不夠的，一定要台灣這種九層塔。整把丟下去，香味就會整個吊出來。」
然後加入熟的糯米慢慢熬，倒入果汁機打勻，最後表面熬出一層黑亮黑亮的光。

聞著一整個廚房都是海的味道，感覺章魚烏賊軟絲都緩緩的在面前的空氣裡游動。

深夜1點。120克義大利麵，定時器11分鐘。水濾淨後的麵倒入墨魚醬汁裡大火翻炒一陣子，上色入味之後關火。

我們吃得嘴唇齒縫都黑絲絲的，卻牽掛著那股海的氣味捨不得去刷牙。「半夜裡呢這樣大吃大喝，好嗎？」睡得時候還覺得章魚那樣悠晃晃的從眼前游過。「不過牠們都沒有了墨囊哪。」睡著前的一刻這樣想著。